4 wskazówki, jak przechowywać awokado tak, aby nie czerniało

1- Przechowuj awokado w zamrażarce
Kupiłeś właśnie awokado i nie chcesz ich zjeść zbyt szybko? Aby zapobiec zbyt szybkiemu dojrzewaniu, należy je najpierw umieścić bezpośrednio w komorze na warzywa w lodówce. Zimno spowalnia proces utleniania. Dla ostrożności oddziel awokado od siebie szczelnymi torebkami, aby nie wydzielały się słynne gazy przyspieszające dojrzewanie.

Jednak nie wiedziałeś, że całkowicie możliwe jest przechowywanie ich również w zamrażarce. Możesz być zaskoczony, ale awokado można przechowywać w takim środowisku nawet przez kilka miesięcy. Ponieważ im niższa temperatura, tym dłuższy okres przydatności do spożycia. Pamiętaj, że zazwyczaj to otaczające powietrze ma tendencję do przyciemniania tego owocu. Aby go zamrozić, należy również usunąć skórkę i dodać cały miąższ do blendera. Gdy uzyskasz konsystencję puree, dodaj kilka kropli cytryny i ewentualnie jeszcze jedną przyprawę. Następnie umieść puree z awokado w torbie lub pojemniku przed włożeniem go do zamrażarki

Awokado z oliwy z oliwek
Logo Pinteresta
Awokado i oliwa z oliwek – źródło: spm

2- Konserwuj awokado oliwą z oliwek

Jak zapobiec czernieniu awokado bez cytryny? No i z oliwą! Jeśli otworzyłeś awokado i chcesz przetrzymać je jeszcze kilka dni, powinieneś przykryć miąższ i zwilżyć go odrobiną oliwy z oliwek. To bardzo dobry trik, który zapobiegnie jego czernieniu i gniciu. Olej działa zatem jak film ochronny, który ogranicza utlenianie przez powietrze.

Następnie należy umieścić awokado w szczelnym pojemniku lub papierze do pakowania, aby nadal prawidłowo je przechowywać. Najlepiej oczywiście przechowywać je w lodówce. Jako dodatkowy bonus, folia spożywcza lub folia stretch pomogą Ci uniknąć skażenia innych owoców i warzyw.

3- Przechowuj awokado nieotwarte
Innym sposobem na dobre zakonserwowanie awokado jest pozostawienie ich nieotwartych: jeśli nie zjadłeś połowy awokado i chcesz, żeby wystarczyło na dłużej, pamiętaj o pozostawieniu ich w lodówce. Zapobiega to przedostawaniu się tlenu do wnętrza i zapobiega jego czernieniu.

Jeśli otworzyłeś awokado, dobrze jest najpierw zjeść część bez pestki lub pestki. Ponieważ rdzeń chroni nawet niewielki obszar przed działaniem tlenu i utrzymuje go w zdrowiu.

Mała wskazówka dotycząca przechowywania pokrojonego awokado: Weź hermetyczne pudełko i włóż do niego połówkę awokado z kawałkami cebuli. Ten ostatni ma skład siarkowy, który opóźnia dojrzewanie tego owocu.

Awokado i cytryna
Logo Pinteresta
Awokado i Cytryna – Źródło: spm